网红粥店上海店后厨真相 小s力荐与网友吐槽的餐饮服务背后

明星效应成为餐饮行业引流的重要手段，而小s在社交媒体上对某网红粥店的狂赞，一度让这家上海分店成为食客追捧的热点。当大量网友实地体验后，却纷纷吐槽其‘脏乱差’的后厨环境，引发了对餐饮服务质量的广泛关注。

一方面，小s的推荐无疑为这家粥店带来了巨大流量。她多次在节目和社交平台分享用餐体验，强调粥品口感绵密、食材新鲜，并称赞服务人员的热情周到。这种明星背书吸引了众多粉丝和好奇食客，店铺一度出现排长队现象，甚至被贴上‘必打卡美食’的标签。

但另一方面，网友的实际反馈却呈现出截然不同的画面。在各大美食点评平台，不少消费者晒出后厨照片：食材堆放杂乱、地面油污明显、餐具清洗不彻底等问题频现。有网友直言：‘排队两小时，结果看到工作人员徒手处理食材，连手套都不戴，瞬间没了食欲。’更有人反映，用餐后出现肠胃不适，怀疑与卫生状况有关。

针对这些争议，记者暗访了该店后厨。实地观察发现，虽然门店装修时尚，但后厨区域确实存在管理漏洞：生熟食分区不严格、清洁工具随意摆放、部分员工操作规范意识薄弱。一位离职员工透露：‘高峰期根本顾不过来，很多时候只能简化流程，卫生标准难免打折扣。’

餐饮专家指出，这种现象折射出网红餐饮的共性困境——过度依赖营销而忽视基本功。‘明星推荐能带来短期爆发，但长期生存必须靠标准化管理和持续品控。’上海市市场监管部门也表示，已对该店开展专项检查，要求限期整改后厨卫生问题。

对于消费者而言，这一事件再次提醒：选择餐饮时不应盲目追随流量，而需关注商家资质、公示的卫生等级等实际指标。目前，该粥店已发布致歉声明，承诺全面升级后厨设备、加强员工培训，并引入透明厨房系统接受公众监督。

从明星力捧到网友吐槽，这家网红粥店的经历如同一面镜子，照出了餐饮行业在流量与品质之间的博弈。唯有将食品安全视为生命线，才能真正赢得消费者的长久信任。